معرفی  :

مرزنجوش  Marjoram با نام علمی Origanum majorana  و خانواده Lamiaceae گیاهی است چند ساله که بومی سواحل مدیترانه می باشد ولی در اکثر نقاط دنیا شاهد رویش مرزنجوش می باشیم. دارای ساقه‌هایی به رنگ متمایل به قرمز و رنگ برگ‌های آن نیز سبز و خاکستری است. میوه‌های فندقی و قهوه‌ای شکل آن نیز نشانه اصلی شناخت گیاه این بذر می‌باشد. مرزنجوش جز گیاهانی خوش بو و معطر ، همراه با خواص دارویی و درمانی بی نظیری می باشد که آن را تبدیل به یک گیاه خاص و پرطرفدار کرده است. مرزنجوش دارای مزه ای شبیه به طعم لیمو بوده و از آن در قدیم برای معطر کردن خانه‌ها نیز استفاده می‌شده است. علاوه بر این دارای خواص داروئی بی نظیری می باشد  از جمله، برای درمان بی‌خوابی، ناراحتی‌های تنفسی، آرامش اعصاب، دردهای رماتیسمی، التیام زخم‌ها، درمان تشنج، تقویت معده و قلب می‌باشد. علاوه بر این بادشکنی، اشتهاآوری، آرام‌کننده و قاعده آور بودن نیز از سایر ویژگی‌ها و خواص درمانی مرزنجوش می‌باشند.

لازم به ذکر است که در ترکیبات گیاه آن مواد نیروزایی نیز وجود دارد که از آن به عنوان یک داروی نیرو دهنده نیز استفاده می‌شود.

 آبیاری :

آبیاری مرزنجوش برای رشد بهتر و ایده آل در سال اول به صورت منظم و مرتب انجام گیرد ولی از سال دوم نیاز آبی گیاه کمتر می شود.

 نور : 

 گیاه داروئی مرزنجوش جهت رشد و تشدید خواص دارویی و ترکیبات گیاهی به آفتاب کامل نیاز دارد.

  دما : 

دمای بهینه برای رشد مرزنجوش 13 تا 17 درجه سانتی گراد می باشد.

  خاک :

مرزنجوش برای رشد ایده آل به خاک شنی و آهکی با زهکشی مناسب نیاز دارد.

  تکثیر :

مهمترین نکته در کشت گیاهان داروئی، فراهم سازی بستر مناسب برای کشت آنها می‌باشد. بدین منظور بستر کشت گیاهان داروئئی بایستی عاری از علف هرز باشد و همچنین حاصلخیزی خاک میباشد که در صورت لزوم برای این بابت با ترکیب خاک مزرعه با کود دامی پوسیده شرایط لازم برای کشت مرزنجوش را فراهم می‌آورد. البته برای رشد بهتر و سریع‌تر می‌توانید خاک مزرعه را تا عمق 15 تا 20 سانتی‌متری شخم زده و سپس آن را با کود دامی پوسیده یا کمپوست ترکیب نمایید.

جهت کشت مستقیم مرزنجوش بذور را 24 ساعت قبل از کاشت در آب ولرم خیسانده و سپس در ردیف‌هایی به فواصل 25 سانتی‌متری از هم و عمق 2 تا 3 میلی‌متری خاک کاشته می شود.

  بیماریها و آفات :

مرزنجوش نسبت به اکثر آفات و بیماری ها مقاوم می باشد.