معرفی :

تره فارسی leek با نام علمی  Allium schoenoprasum از خانواده Amaryllidaceae  گیاهی است چند ساله  که جزو کوچکترین گونه از خانواده پیازچه به حساب می آید. این گیاه در آسیا به ویژه ایران، آمریکای شمالی و اروپا به صورت وسیع کاشت می شود. گرچه بذر تره ایرانی و کشت و کار آن بیشترین مصرف را در ایران دارد.

در کاشت بذر تره فارسی باید به نکته توجه داشت که تره پهن برگ در سال اول برگ های بسیار ظریف و تردی دارد ولی در سال های بعد برگ هایش ضخیم تر می شود. این سبزی هم به صورت تازه و هم خشک شده مورد مصرف قرار می گیرد.

سبزی تره فارسی  یکی از سبزیهای پر طرفدار است که به آسانی پرورش پیدا می کند و در خانواده های ایرانی می باشد از این سبزی خوشمزه و پرکاربرد در تهیه قورمه سبزی ، کوکو سبزی ،سوپ و انواع آش استفاده می شود. که به علت داشتن املاح و مواد معدنی بسیار از گیاهان مقوی می باشد. تره به علت داشتن مقادیر بالای ویتامین C برای درمان اسکربوت بسیار مفید است و مانع از رقیق شدن خون می شود.

 آبیاری :

 تره فارسی از جمله گیاهان است که به خشکی خاک حساس میباشد و برای رشد ایده آل به آب زیاد نیاز دارد. در صورت آبیاری کم، برگ های تره پژمرده، چروکیده و سوخته می شود. همچنین زیاده روی در آبیاری، باعث کوتاه شدن قد تره فارسی خواهد شد.

 نور : 

 تره فارسی برای رشد ایده آل به نور کامل آفتاب (4 تا 6 ساعت در روز) نیاز دارد و در مکان های نیم سایه رشد خوبی ندارد.

  دما : 

 تره فارسی هوای خنک را میپسندد و گرمای زیاد باعث از بین رفتن تره می شود. بنابراین بهترین فصل برای کاشت ، بهار و پاییز است.

  خاک :

 خاک های رسی شنی و دارای زهکشی خوب برای کاشت بذر تره فارسی بسیار مناسب هستند. بایستی قبل از کاشت بذر تره از کودهای حیوانی یا کودهای ریز مغذی برای غنی سازی بستر بذر استفاده کرد. همچنین ترکیب کردن خاک با کمپوست نیز باعث بهتر شدن کیفیت و کمیت تره فارسی می شود.

  تکثیر :

تکثیر تره فارسی از طریق بذر انجام میگیرد. بدین منظور ابتدا بایستی بستر کاشت بذر را شخم زده و به خاک آن کود دامی اضافه کرد. سپس بذرها را بر روی بستر آماده شده بصورت تنک پاشیده می شود. در ادامه بر روی بذرها حدود نیم سانت خاک ریخته و به آرامی با آبپاش آبیاری می گردد به طوری که بذر ها جابجا نشود. حدود ۵ تا ۱۰ روز طول میکشد که بذرها سبز بشوند.

  بیماریها و آفات :

آفات و بیماری‌های تره فارسی متأسفانه باعث افت شدید در کیفیت و عملکرد آن میشود. از مهمترین آفات و بیماری های تره فارسی میتوان شته ، تریپس، بوتریتیس، فوزاریوم، سفیدک پودری و داخلی و زنگ را نام برد . در صورت مشاهده علائم اولیه نسبت به سم پاشی با یکی از سموم رایچ اقدام کنید.