اشتراک گذاری در شبکه های اجتماعی
کرفس Apium graveolens با نام علمی Apium graveolens از خانواده Apiaceae گیاهی است دوساله است یعنی در سال اول برگ تولید می کند و در سال دوم ساقه هوایی گلدهنده ظاهر می شود و بذر می دهد. کرفس بومی منطقه مدیترانه و شمال اروپا می باشد . گل های کرفس کوچک و سفید رنگ اند که به صورت چتر مرکب ظاهر می شوند و در انتهای ساقه گلدهنده ظاهر می شوند. کرفس از جمله گیاهانی است که علاوه بر مصرف خوراکی خاصیت درمانی و دارویی نیز دارد.
کرفس برای رشد مطلوب به آبیاری متوسط و رو به زیاد و منظمی نیاز دارد. خاک نبایستی خشک شود. کمبود آب باعث باریک و تلخ شدن ساقه ها خواهند شد. در بین تمام سبزی ها، تنها کرفس است که از بی آبی یا کم آبی بسیار آسیب می بیند.
کرفس برای رشد ایده آل به مکانی با نور کامل آفتاب (حدود 6-7 ساعت در روز) نیاز دارد.
کرفس در برابر سرما مقاوم است و دمای نواحی سرد و کوهستانی را می پسندد. و بهترین دما برای رشد کرفس، بین ۱۶ تا ۲۱ درجه ی سانتی گراد می باشد. بنابراین بایستی با افزایش دما حتما فواصل آبیاری را کم و آبیاری را افزایش داد.
مناسب ترین بستر خاک برای رشد کرفس خاکهای غنی و مرطوب، کم عمق و عمیق با بافت متوسط و سنگین است. بهترین ترکیب خاک مخلوطی از خاک های پیت، لوم رسی و لومی و دارای زهکشی مناسب است.
تکثیر کرفس مانند کاشت انواع بذر سبزیجات از طریق بذر می باشد بدین منظور زمانی که دمای هوا به ۱۵ درجه ی سانتی گراد برسد. اقدام به کشت بذر می نماییم . البته امکان رشد در دمای ۵ درجه نیز، وجود دارد. ولی بهتر است که دما کمتر از ۱۵ درجه و بیشتر از ۲۰ درجه نباشد.پس از آماده نمودن بستر مناسب جهت کشت، بذر ها در خاكهاي با بافت سنگين تا متوسط در عمق 3 تا 5 سانتيمتري و در خاكهاي سبكتر تا عمق حداكثر 10 سانتيمتر از سطح خاك ، کاشته می شوند. سپس اقدام به آبیاری می گردد. در فصل فروردین بذرها جوانه می زنند و سر خاک بیرون میآورند و رشد خود را آغاز میکنند.
برداشت کرفس، از مرداد ماه آغاز می شود. و تا اولین ماه پاییز ادامه دارد. لازم است تا برای برداشت، از چنگک دستی استفاده کنید. فقط مراقب باشید که صدمه ای به گیاهان دیگر وارد نشود.
از جمله آفات و بیماری های مهم کرفس میتوان شته ها، نماتود ها، مگس سفید و زنگ کرفس را نام برد . در آبیاری دقت کنید تا با آبیاری بیش از حد دچار پوسیدگی ریشه و ساقه نشود.
دریافت لیست محصولات به صورت PDF
مشتری گلبرگ پامچال هستید ؟
پس با آدرس ایمیل و رمز عبور خود وارد شوید
هنوز ثبت نام نکردید ؟