معرفی :

ریحان بنفش Basil با نام علمی  Ocimum basilicum از خانواده Lamiaceae گیاهیست یکساله که در ایران و افغانستان بطور خودرو می‌روید و در اکثر نقاط دنیا کاشته می‌شود. دارای برگهای است که بصورت متقابل بیضوی و نوک تیز با کناره‌های دندانه‌دار می‌باشد. گلهای آن معطر و کوچک به رنگ بنفش مشاهده می‌شود. بذر آن سیاه و ریز است. برگ ریحان بنفش ،بنفش رنگ است که برگ‌های معطر و سرشاخه های ریحان بنفش را خام و یا به عنوان سبزی خوردن استفاده می شود. علاوه بر  مصرف خوراکی، به علت خاصیت ضد قارچی و باکتریایی آن دارای کاربرد دارویی نیز می باشد؛ به طوریکه از ریحان بنفش در صنایع داروئی و آرایشی استفاده می گردد.

 آبیاری :

ریحان بنفش برای رشد مطلوب به نحوه آبیاری حساس می باشد و آبیاری منظم و متوسطی را می طلبد. چون ریحان بنفش از جمله سبزیجاتی است که قدرت تحمل چندانی در برابر کم آبی نداشته و در صورت خشکی به سرعت از بین می روند؛ از این رو توصیه می شود بستر کشت را قبل از جوانه زنی بذرها همواره مرطوب نگه دارید. بعد از سبز شدن گیاه نیز آبیاری را منظم  بطوری که در فواصل آبیاری بستر خاک بایستی نسبتا خشک باشد، انجام دهید. در حین آبیاری سعی شود تا حد امکان از پاشیدن آب بر روی برگ های گیاه خود داری کنید. همچنین از آبیاری گیاه در ساعات گرم روز خودداری و در هنگام صبح زود یا غروب انجام گیرد.

 نور : 

 ریحان بنفش برای رشد و نمو به نور آفتاب کامل (4 تا 7 ساعت در روز) ولی در تابستان که شدت تابش نور خورشید زیاد است بهتر است از تابش مستقیم نور خورشید در ظهر روی گیاه خودداری کرد.

  دما : 

ریحان بنفش در آب و هوای معتدل تا گرم و مرطوب رشد ایده آلی دارد و به دماهای پائین و یخبندان حساس است و در مقابل در دماهای بالاتر از ۳۵ درجه سانتی گراد اندامهای هوایی کیفیت خود را از دست داده و طعم و مزه آنها تلخ و ناخوشایند میگردد

  خاک :

ریحان بنفش به خاک حاصلخیز مرطوب و خوب زهکشی شده، کمی اسیدی یا  pH طبیعی 6 تا 7 نیاز دارد و ترکیب خاک باغچه، ورمی کمپوست و خاک برگ مناسب ترین بستر خاکی می باشد.

  تکثیر :

تکثیر ریحان بنفش مانند کاشت انواع بذر سبزیجات از طریق بذر بوده و به دو روش مستقیم و غیرمستقیم صورت می گیرد. روش مستقیم  معمولا اواسط فروردین ماه تا اواخر خرداد ماه که هوا و دما برای کاشت این بذر مناسب است. به این منظور بعد از تهیه بستر کاشت مناسب برای رشد و نمو ریحان بنفش، بذرها را 8 تا 24 ساعت در آب ولرم خیسانده و سپس آنها را روی خاک آماده شده پاشیده و در نهایت با یک لایه نازک از خاک بستر روی بذرها پوشانده تا بهترین حالت رشد آنها فراهم آید. در کاشت ردیفی  نیز بذر ها عمق 5/0 تا 1 سانتی متری با فاصله 15سانتی متری کاشته می شود . جهت آبیاری بایستی با آبپاش اقدام شود تا بذور جابجا نشوند. بعد از حدود 3تا 4 روز جوانه ها شروع به رشد میکنند. زمان برداشت ریحان بنفش  معمولا در اوایل تابستان هنگامی که بزرگ و دارای چند برگ شد، می باشد و همینطور نوبت دوم برداشت در اواخر تابستان و اواسط پاییز است.

  بیماریها و آفات :

از جمله آفات و بیماری های ریحان بنفش می توان به  شته . انواع باکتری و لکه برگی و پوسیدگی ریشه و ساقه اشاره کرد که با مشاهده علائم مربوطه نسبت به سم پاشی با سموم مربوطه اقدام گردد.