معرفی :

نخود فرنگی Peas با نام علمی Pisum Sativum  از خانواده Fabaceae گیاهی است یک ساله که بومی اروپای شرقی و آسیای غربی می باشد. نخود فرنگی جزو گیاهان روز بلند می باشد و برای گلدهی به زمان روشنایی بیشتری نیاز دارد. دانه‌های نخود فرنگی داخل کیسه‌هایی قرار گرفته‌اند و این کیسه‌ها از آنجا که از گل به عمل می‌آیند و در خود دانه‌هایی را جا داده‌اند، دانه های نخود فرنگی به صورت خام، فریز شده، پخته در غذاهای مختلف و به صورت تنها استفاده می شود.

نخود فرنگی شباهت زیادی با لوبیا دارد با این تفاوت که غلاف آن سخت و خشن بوده و قابل مصرف نیست و فقط دانه های آن استفاده می شود، نخود فرنگی محصول هوای خنک می باشد و تحمل بالایی نسبت به سرما دارد، نخود فرنگی بهترین محصول دهی را در آب و هوای معتدل دارد.

 آبیاری :

نخود فرنگی برای رشد مطلوب به آبیاری متوسط و منظمی نیاز دارد . نخود فرنگی حساس به رطوبت زیاد است ، بنابراین از ایجاد حالت غرقاب به ویژه در زمان گلدهی و رشد طولی غلاف باید خودداری شود.

 نور : 

نخود فرنگی برای رشد و نمو به نور آفتاب کامل نیاز دارد. (6-8 ساعت در روز)

  دما : 

 جوانه زنی بذر نخود فرنگی در محدوده وسیعی از دمای خاک صورت می گیرد و دمای ۲۰ درجه سانتی گراد بهترین است. در کاشت نخود فرنگی در دمای بالاتر از ۲۵ درجه سانتی گراد ، درصد جوانه زنی کاهش می یابد . دمای میانگین مطلوب برای رشد رویشی بین ۱۳ و ۱۸ درجه سانتی گراد متغیر است و در دمای بالاتر از ۲۹ درجه سانتی گراد ، رشد متوقف می شود . اگر چه نخود فرنگی جزو محصولات  فصل خنک است ، اما حساس به یخبندان می باشد.

  خاک :

 نخود فرنگی در بسیاری از خاک ها قابلیت رشد دارد. PHمطلوب از ۶ تا ۵/۷ متغیر است و در خاک های خنثی، شنی رسی و خاک های سبک بهترین نتیجه را دارد. زیرا در این خاک ها امکان خشکی کمتری وجود دارد. خشکی خاک باعث کم محصولی و رشد کم بوته می شود، در نتیجه بهترین منطقه برای کاشت در ایران شهرهای معتدل شمالی می باشد.

  تکثیر :

تکثیر نخود فرنگی از طریق کاشت بذر می باشد. بدین منظور با توجه به اینکه امکان کاشت تجاری در سطح وسیع در شهرهای سردسیری در اواسط اسفند ماه و در مناطق معتدل یا نیمه گرمسیری در اوایل تا اواخر پاییز امکانپذیر می باشد.

بعد از آماده سازی بستر خاک و آبیاری عمقی نمایید ، بذر نخود فرنگی را برای تسریع در جوانه زنی  12 ساعت در آب ولرم خیسانده و سپس بذرها را در عمق ۲ تا ۳ سانتی متری به فواصل ۱۰ تا ۱۵ سانتی متر از یکدیگر کاشته، فواصل بین ردیف ها را نیز ۳۰ تا ۵۰ سانتی متر در نظر بگیرید. سپسبستر بخوبی آبیاری می گردد . بعد از حدود 8 تا 12 روز جوانه ها شروع به رشد می کنند و تا ۶۰ یا ۷۰ روز بعد از کاشت محصول قابل برداشت می باشد.

  بیماریها و آفات :

 از جمله آفات و بیماری های مهم نخود فرنگی می توان به شته ، تریپس، کنه تارعنکبوتی، سفیدک پودی، پوسیدگی ریشه و زنگ اشاره کرد . در صورت مشاهده علائم با یکی از سموم مربوطه سم پاشی گردد.