معرفی خیار:

 خیار Cucumber با نام علمی Cucumber sp. از خانواده Cucurbitaceae گیاهی است یکساله از جمله خیار های قلمی در سایز متوسط و با طعم خوش و خوشمزه به رنگ سبز می باشد که برای تازه خوری و تهیه سالاد مناسب است. خیار از جمله مفیدترین صیفی جات برای کمک به هضم غذا می باشد که از آن جهت تصفیه خون و رفع عطش استفاده می شود.

 آبیاری :

خیار برای رشد مطلوب به آبیاری متوسط و منظمی نیاز دارد و نسبت به تنش آبی حساس است. حدالمقدور سعی شود هنگام آبیاری برگ ها خیس نشوند، زیرا خیس شدن برگ ها باعث ایجاد بیماری های قارچی زیادی می شود

 نور : 

 خیار برای رشد ایده آل نیاز به آفتاب کامل و طولانی و گرما در طول روز دارد. (حداقل ۵ ساعت نور مستقیم خورشید).

  دما : 

دمای مناسب برای جوانه زنی بذر خیار ۲۱ تا ۲۸ درجه سانتی گراد می باشد. همچنین دمای مناسب برای رشد خیار  20 تا 32 درجه سانتی گراد می باشد.

  خاک :

خاک مناسب برای کشت خیار بایستی غنی و حاصلخیز با بافت متوسط شنی ، لومی و دارای زهکش خوب می باشد، جهت غنی کردن خاک مورد کشت می توان قبل از کاشت به زمین مقداری کود دامی پوسیده اضافه کرد.

  تکثیر :

 خیار از طریق بذر به صورت مستقیم و غیر مستقیم تکثیر می یابد به این منظور بعد از هموار سازی زمین مورد کشت، در اوایل بهار بعد از اتمام سرمای زمستانه، بذر ها را قبل از کاشت به مدت 12 تا 24 ساعت خیسانده و در عمق 3 سانتی متری و فاصله 15 تا 20 سانتی متری از هم در ردیف های با فاصله 2 متری از همدیگر کاشته و تا قبل از جوانه زنی بایستی همواره آبیاری صورت گیرد تا خاک بستر خشک نشود. بعد از حدود 3 تا 6 روز جوانه ها شروع به رشد می کنند. و در نهایت بعد از 100 تا 120 روز قابل برداشت می باشند.

  بیماریها و آفات :

 از جمله آفات و بیماری های مهم خیار می توان به کنه تار عنکبوتی، مگس سفید، شته ، تریپس، مینوز، مگس خربزه، پوسیدگی فایتوفتورایی، سفیدک سطحی، سفیدک پودری، لکه موجی آلترناریایی میتوان اشاره کرد . بدین منظور در صورت دیدن علائم بلافاصله با یکی از سموم مربوطه سم پاشی انجام گیرد.