معرفی بادمجان دلمه ای :

بادمجان دلمه ای Eggplant با نام علمی Solanum melogena L از خانواده Solanaceae گیاهی است یکساله که بومی هندوستان بوده و در مناطق گرمسیری بهترین عملکرد و کیفیت را دارد. بادمجان دلمه ای دارای ساقه چوبی نسبتا ضخیم و پوشیده از کرک، برگ های  بیضی شکل، متناوب، کشیده و پهن است و همچنین گلها به رنگ سفید، صورتی بنفش و میوه ای به رنگ بنفش و سیاه و دارای طعمی کاملاً شیرین و لذیذ و دارای تخم بسیار کم می باشند. این گیاه در تمام مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می کند.. بادمجان خام از آب، کربوهیدرات، پروتئین، ویتامین‌های گروه ب، آهن، فسفر پتاسیم و مقدار کمی چربی تشکیل شده‌ است. این گیاه مقدار کمی از مواد مغذی ضروری بدن را فراهم می‌کند. بادمجان دلمه ای مشکی جزو بادمجان های پر مصرف در آشپزی می باشد و بدلیل داشتن تخم نسبتاً کم ، جهت پخت و پز مناسب می باشد.

 آبیاری :

بادمجان دلمه ای برای رشد مطلوب و تولید با کیفیت به آبیاری متوسط و منظمی نیاز دارد، بنابراین بین فواصل آبیاری باید بستر خاک نسبتا خشک شود. چون تنش آبی و دوره خشکی شدید باعث ریزش گل ها و میوه ها می شود و آبیاری بیش از حد باعث علفی شدن گیاه و ریزش گلها و در نتیجه محصول ندادن می شود.

 نور : 

 بادمجان دلمه ای گیاهی است آفتاب دوست که برای رشد و نمو به نور آفتاب کامل و گرما نیاز دارد

  دما : 

بادمجان دلمه ای در مناطق گرمسیر رشد خوبی داشته و به سرما حساس می باشد بنابراین دمای مناسب جهت جوانه زنی بذر بادمجان دلمه ای ۲۲ تا ۲۵ درجه سانتی گراد و بهترین دما جهت رشد این گیاه دمای بین 26 تا 32 درچه سانتی گراد است.

  خاک :

خاک مناسب برای کشت بادمجان دلمه ای خاک سبک عمیق، حاصلخیز ، شنی و رسی با زهکش مناسب می باشد.

  تکثیر :

بادمجان دلمه ای مانند سایر صیفی جات از طریق بذر ( کشت مستقیم و کشت غیر مستقیم) تکثیر می یابد.. لازم به ذکر است که بذر بادمجان دلمه ای جهت جوانه زنی به یک دوره استراحت طولانی نیاز دارد. کشت مستقیم بعد از بر طرف شدن سرما در بهار انجام می گیرد و کشت غیر مستقیم در گلخانه نشا تهیه شده و به محض مساعد شدن هوا و بر طرف شدن سرما و همچنین پس از چهاربرگه شدن نشاها از خزانه خارج ساخته و در بستر کشتی که آماده شده است به فاصله ۷۵ سانتیمتر از یکدیگر روی ردیف ها نشاء می کنند. برداشت  بادمجان دلمه ای، از اواخر خردادماه آغاز می شود و تا اواخر مهرماه ادامه خواهد داشت .

  بیماریها و آفات :

از جمله آفات و بیماری های مهم بادمجان دلمه ای می توان به کنه تار عنکبوتی، شته، و انواع سوسک ، فوزاریوم، آلترناریا و ورتیسلیوم  اشاره کرد. که در صورت مشاهده علائم آفات و بیماری ها نسبت به سم پاشی با سموم مربوطه اقدام نمایید.