معرفی ترب سفید :

ترب سفید  Daikon با نام علمی Raphanus sativus   از خانواده   Brassicaceae گیاهی است یکساله که بومی جنوب آسیا و اروپا میباشد و سپس در تمامی جهان کاشته شده است. مزه ی کمی تند ترب سفید باعث نشده است که خواص آن نادیده گرفته شود بصورتی که یکی از پرطرفدارترین سبزیجات در فصل پاییز و زمستان می باشد. ترب دارای برگ های پهن و پرزدار می باشد و محصول نهایی آن ریشه ترب سفید می باشد که نسبت به شلغم و چعندی طعم تندتری دارد که بصورت خرد شده در سالاد ، سوپ یا بخارپز استفاده می شود.

 آبیاری :

 ترب سفید برای رشد مناسب به آبیاری متوسط و منظمی نیاز دارد ولی در زمان کاشت تا جوانه زنی آبیاری توسط آبپاش بر سطح خاک اسپری می شود بطوری که سطح خاک نباید خیلی خشک شود ولی آبیاری زیاد نیز باعث میشود هوا به بذر ها نرسد و خفه شوند و جوانه زنی صورت نگیرد.بنابراین زمانی که سطح خاک خشک شد اقدام به آبیاری مجدد می گردد.

 نور : 

 ترب سفید برای رشد ایده آل و تولید محصول با عملکرد بالا به نور آفتاب کامل نیاز دارد. بطوریکه در صورت کمبود نور ساقه ها بلند شده و در نتیجه ترب سفید کیفیت مناسبی نخواهد داشت.

  دما : 

 دمای مناسب جهت کشت ترب  13 تا 25 درجه سانتی گراد می باشد و  در دمای بالاتر یا پایین تر از این محدوده ترب سفید کیفیت مطلوبی نخواهد داشت.

  خاک :

 ترب سفید برای رشد مناسب به خاک حاصلخیز سبک لومی با زهکش مناسب نیاز دارد. ترب سفیددر خاک های سنگین و سنگلاخی قدرت رشد ندارد.

  تکثیر :

 ترب سفید همانند دیگر سبزیجات از طریق بذر تکثیر میگردد. بطوری که بعد از تهیه بستر مناسب جهت کشت بذر ترب سفیدرا به مدت 12 تا 24 ساعت خیسانده و سپس در عمق 1 تا 2 سانتی متری و با فاصله 10 تا 20 سانتی متری کاشته و سپس با استفاده از آبپاش اقدام به آبیاری می گردد بطوری که همواره تا زمان جوانه زنی بستر کشت مرطوب گردد. دمای مناسب جوانه زنی 13 تا 24 درجه سانتی گراد می باشد و بعد از حدود 5 تا 10 روز جوانه ها شروع به رشد می کنند. بعد از 60 روز زمان برداشت ترب سفید می رسد.

  بیماریها و آفات :

ترب سفید آفت و بیماری بخصوصی ندارد.